Hollandi, Maud (2 éves), SZK-1 (1 éves) Vetésváltás: nem igényes, két gabona közé tehető. Négy év múlva vethető vissza önmaga után. Rokon fajú növények pergéséből adódó árvakelések vegyszerrel a köményből nem írthatóak ki, ezért ezek rossz előveteménynek számítanak. Talajelőkészítés: Alapozó talajművelésként őszi mélyszántást igényel, majd tavasszal aprómag vetésére alkalmas aprómorzsás, ülepedett magágyat. Trágyázás: N-igényes növény, átlagos műtrágyaadag: N: 50-70 kg/ha (tavasszal, vetőágyelőkészítés előtt) P: 50-70 kg/ha K: 50-80 kg/ha Vetés: A kétéves konyhakömény az első évben nem hoz termést, ezért társnövénnyel vetve a terület kihasználása gazdaságosabb, mint tiszta vetés esetén. Társnövénye lehet a rövid tenyészidejű, azonos herbicidtűrésű fűszerkapor illetve egyéves kömény. Vetésidő: március vége, április eleje. A vetési paramétereket a 4. 3. táblázat tartalmazza. 4. táblázat A kömény telepítési útmutatója Megnevezés Egyéves kömény Kétéves kömény Vetés ideje Sortávolság Vetésmélység Vetőmagnorma- Ezermagtömeg III.
Szállítási idő: 1-2 nap Ft 21 + 1905, - szállítási díj* Ft 59 + 999, - szállítási díj* Szállítási idő: 4 nap Karton/darab: 20 Ft 59 + 1500, - szállítási díj* Szállítási idő: 4 nap Karton/darab: 20 Ft 59 + 1500, - szállítási díj* Szállítási idő: 4 nap Karton/darab: 15 Ft 59 + 1500, - szállítási díj* Szállítási idő: Raktáron Ft 67 + 1490, - szállítási díj* Ft 69 + 999, - szállítási díj* Szállítási idő: 4 nap Karton/darab: 20 Ft 69 + 1500, - szállítási díj* Szállítási idő: 4 nap Armárium Babérlevél Egész 4 g... Ft 71 Szállítási díj min. 1004* Szállítási idő: 2-5 munkanap Felhasználási javaslat: levesek, főzelékek, szószok, mártások, sültek, pácok, vadhúsból készült ételek, savanyúságok ízesítéséhez. Ft 76 + 999, - szállítási díj* Szállítási idő: 4 - 8 munkanap Ft 79 + 999, - szállítási díj* Szállítási idő: 4 nap Karton/darab: 20 Ft 79 + 1500, - szállítási díj* Szállítási idő: 1-5 munkanap Ft 82 + 1190, - szállítási díj* Szállítási idő: 4 nap Fűszerkömény egész... Ft 85 Szállítási díj min.
Fagyra közepesen érzékeny. A rövid ideig tartó fagypont alatti hőmérsékletet még károsodás nélkül elviseli. Komolyabb fagyok a növény pusztulását okozzák, de az érésben levő magokban már nem tesznek kárt. Fényigényes. Különösen fejlődésének első szakaszában van szükség fényre, terméskötés után már félárnyékban is maradhat. Későn lombosodó fák közelében termeszthető. Virágzásig nyirkos környezetet kíván, elvirágzás után jóval kevesebb talajnedvességgel is beéri. Természetes körülmények között elsősorban tavaszi termesztéssel ezt meg is kapja. Nyári vetéskor néhányszor ajánlatos megöntözni. A talaj iránt kevéssé igényes. Sekély termőrétegű helyeken is termeszthető. Erősen kötött, hideg talajokon nem érzi jól magát, de magas talajvízszintű területekre is vethetjük. A talaj kémhatására kevésbé érzékeny, a közömbös pH-n kívül megfelelő számára a gyengén savanyú vagy lúgos talaj is. Középkötött, könnyen melegedő, kissé laza talajok is ideálisak számára. Közepes tápanyagigényű. Viszonylag sekélyen gyökerezik, ezért nagyon fontos a felső 20-30 cm-es talajréteg szerkezete és tápanyagszintje.
koriander Coriandrum sativum Permetezés tegyünk 150 g durvára aprított friss koriander t 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után, hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül. Koriander Húsfélékhez (sültek, húspácok) és káposzta félék készítéséhez használható. Magvait savanyúságok eltevésekor, illetve mézeskalács készítésekor nem nélkülözhetjük. Jó hatással van gyomor- és bélbántalmakra, görcsoldó és étvágygerjesztő is. Kömény... Koriander: Kínai petrezselyem nek is nevezik. Az egész világon használják. A magjait áprilisban állandó helyére vetjük, de nevelhetjük cserépben is. A friss vagy mélyhűtött leveleket levesek, mártások, saláták ízesítésére használhatjuk. Magjait akkor szedjük, amikor már sárgásbarnák, de még nem hullanak. Koriander: gyomorerősítő, görcsenyhítő, szélhajtó. Korpafű: spórája ingercsillapító, álmatlanság ellen; külsőleg bőrgyógyászati hintőporok alkotórésze. Kőrisfalevél: vizelethajtó, vese- és hólyagbajokban; enyhe hashajtó. Adjunk koriander t az emésztőrendszernek Melegedjünk illóolajokkal Archivum... koriander (cigánypetrezselyem), édeskömény, borostyán, édes fehérhere Darázs Vespula, vagy Dolichovespula... - Az olyan fűszernövények, mint például a metélőhagyma, a koriander, a kapor vagy a petrezselyem magjait közvetlenül a kertbe vagy cserepekbe vethetjük.
Ezt az eseményt kora tavasszal tartják. Helyet választani egy nedves és termékeny talaj. A vetés előtt mély talaj ásást végzünk. A kömény vetőgépe egyszerű - 25 x 7 cm, és a mélység legfeljebb 2 cm. A vetés előtt áztassa a magokat, mintha a palántákon lenne, és várjon, amíg össze nem hajtják őket. Amikor ez megtörténik, küldje el őket egy héttel a hűtőszekrénybe, és tartsa kb. Ha egy alwinteret vetsz, akkor nem kell áztatni a magokat. Vám kömény többféleképpen. Először: a sorok közötti távolság 40 cm, másodszor: a köményt a vonalak között 20 cm távolságban ültetik, a szalagok között 50 cm-en tartják a harmadik módszert: a szalagok között 45 cm, a vonalak között pedig 30 cm. Ha a talaj lángos és nehéz, akkor jobbá a harmadik módot. A vetés mélysége 1, 5 cm-ig, vetés előtt a magokat felmelegítik a napfényben. Ez 5 nappal lerövidíti a csírázási időt. Az első hajtások 3 héttel a vetés után láthatók. Ezután 25 cm-es távolságban vékonyítja ki a leszállást. Jellemzője a kömény Mint minden más növény esetében, az ültetést követően köményt is kell gondoskodni.
Ezzel a fűszerrel érdemes kísérletezni, kiválóan kiegészíti a koriandert, a szegfűborsot, a borsikafüvet és a kakukkfüvet. A bengáli ötfűszer (panch phoron, panch pharon, panchphoran, five spice) alkotórésze: Édeskömény mag, konyhakömény mag, görögszéna mag, radhuni (amit sokszor fekete mustármaggal helyettesítenek) és nigellamag (más néven kalonji, charnushka, fekete köménymag) keveréke. Nem csípős. Nem tévesztendő ösze a kínai ötfűszer keverékkel. Nem őrlik meg! Megpörkölik az főzőolajban. Az indiai természetgyógyászatban a kandillát stimuláló szerként, valamint felfúvódás és emésztési zavarok gyógyszereként alkalmazzák. Gyakran használják fel rovarok elriasztására.
Itt egy másik leírás hogy még ehető is. és akkor talán nem is mérgező gondoljuk. Kerti katicavirág Nigella sativa L. - Ranunculaceae Nigella sativa L. vagy néha Bunium persicum (Boiss. ) B. Fedtsch Egyéb nevei: fekete kömény, fekete hagymamag, parasztbors Magja fűszer és nyálkaoldó gyógyszer A Földközi-tenger mellékén honos katicavirág a boglárkafélék családjának egyik melegkedvelő nemzetségébe (Nigella) tartozik. A nemzetségbe tartozó dísznövényként ültetett borzaskatán (Nigella damascena L. ) kívül csak a katicavirágot vonták termeszlésbe, a többi faj közönséges gyomnövény. A családba tartozó valamennyi nemzetségre, így a Nigellára is jellemzők az ősi szerveződésben sajátságok, melyek elsősorban a virágszerkezetben (a viráglevelek nagy száma, spirális elhelyezkedése) nyilvánulnak meg. A 30-50 cm magasra növő egyéves növény. Elvékonyodó főgyőkere kevés oldalgyökérre ágazik el. Szórt állású levelei 2-3-szorosan szeldeltek. A virágok magánosak, általában a szár vagy az oldalágak csúcsán helyezkednek el.
A köménymag, a Carum carvi az Apiaceae (vagy Umbelliferae) család tagja, amelyet gyakran petrezselyemcsalának neveznek, és szorosan rokon az ánizs, asafoetida, kömény, sárgarépa, zeller, cseresznye, koriander, kömény, kapor, édeskömény, és a paszternák. A kömény őshonos a Földközi-tenger, Észak-Afrika és Közép-Európa számára, és legismertebb nevén a rozskenyér ízét képviselő vetőmagként ismert. A köményt Goht leuih ji (kantoni), Ge lü zi (mandarin), Cumin des prés, Carvi, vagy Grains de carvi (francia), Kümmel (német), Cumino tedesco, Carvi vagy Caro (olasz), Alcaravia (portugál) néven is nevezik. ), Alcaravea vagy Carvi (spanyol). Meridian édesköménynek, vagy perzsa köménynek is nevezik. A köménymag története A Caraway név a középkori latin "carvi", az arab "karawyā", a görög "karon" (ami a kömény) és a laumin szó, a cumin (más néven a kömény) szójából származik. Néhány élelmiszer történész úgy gondolja, hogy a köménymag lehet az egyik első fűszer, amelyet valaha használtak az európai régióban, mivel a köménymagot a svájci ősi tólakások régészeti ásatásaiban találták, Kr.
A termését egészben használják, elõtte zsiradékban sütik (gyakran hagymával együtt) vagy szárazon pirítják. A hüvelyeseket, különösen a lencsét általában vajban pirított római köménnyel ízesítik. Ezek a magok fontos alkotóelemei a curry por-nak és a bengáli fûszerkeveréknek, a panch phoron -nak. Utoljára említhetjük, hogy a római kömény alapvetõ az észak-indiai tandoori ételek elkészítéséhez. A pirított római kömény illata, jellemzõen a korianderrel együtt, a legmeghatározóbb ismertetõjegye az dél-indiai és sri lankai konyhának. Egy másik fontos indiai fûszerkeverék, amely római köményt tartalmaz a garam masala ("forró keverék"; ahol a "forró", a testünkre ható melegítõ hatásra utalóan). Garam masala tartalmazhatja szinte az összes indiai fûszerféleséget, de rendes körülmények között a pörkölt római kömény, a pörkölt koriander, a fekete bors, és az indiai babérlevel kell, hogy megadja az alapízét, és az édes fûszerek kisebb mennyiségben (fahéj, szegfûszeg, kardamom mag és szerecsendió) adják a finom, aromatikus illatát.